طرز تهیه فلافل در فر؛ مرحله به مرحله برای ۴ نفر
تاریخ انتشار: ۱۱ بهمن ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۹۶۵۱۸۵۷
فلافل از جمله غذاهای خوشمزه و محبوب است که در کشور‌های مختلف به روش‌ها و مواد اولیه متنوعی تهیه می‌شود که به دلیل سرخ کردن با روغن زیادی از جمله غذاهای پرکالری محسوب می‌شود.
به گزارش مجله اکالا، البته می‌توان این غذا را با فر تهیه کرد که سالم‌تر باشد. در این بخش مواد اولیه مورد نیاز برای تهیه فلافل در فر به اندازه ۴ نفر شرح داده شده است:
مواد لازم برای تهیه فلافل در فردر ادامه مقاله، طرز تهیه فلافل در فر را به صورت مرحله به مرحله شرح داده‌ایم:
مرحله اول) خیساندن نخودابتدا نخود را در ظرف مناسب ریخته و داخل آن مقداری آب که روی آن را بپوشاند بریزید، بگذارید نخود به مدت ۲۴ ساعت خیس بخورد.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
پس از اینکه نخود کاملا خیس خورد، آن را آبکشی کرده و داخل قابلمه مناسب بریزید تا به همراه مقداری آب و نمک روی حرارت ملایم کاملا بپزد.
مرحله سوم) میکس کردن نخودپس از پخت نخود، آن را آبکشی کرده و با استفاده از مخلوط‌کن کاملا میکس کنید
مرحله چهارم) میکس کردن پیاز، سیر، جعفری و … با مخلوط کندر ادامه پیاز و سیر پوست گرفته را به همراه سبزی جعفری، گشنیز، زیره، مقداری نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز و پاپریکا به مواد داخل مخلوط‌کن افزوده و همه مواد را کاملا مخلوط کنید. به صورت مواد فلافل را میکس کنید که کاملا پوره نشود.
مرحله پنجم) افزودن روغن زیتون به مایه فلافلپس از مخلوط شدن کامل مواد، مقداری روغن زیتون به مایه فلافل اضافه کرده و مخلوط کنید تا روغن زیتون به خورد فلافل برود و مایه فلافل چسبناک شود.
مرحله ششم) قالب زدن و چیدن فلافل داخل سینی فردر این مرحله ابتدا سینی فرد را چرب کنید، سپس با قالب مخصوص فلافل‌ها را قالب زده و داخل سینی فر بچینید. می‌توانید مایه فلافل را در کف دست شکل دهید.
مرحله هفتم) گرم کردن فرفر را از ۱۵ دقیقه قبل روی دمای ۲۰۰ درجه تنظیم کنید تا کاملا گرم شود. سپس سینی فرد را داخل فر قرار دهید تا به مدت ده دقیقه فلافل‌ها بپزند. پس از ده دقیقه سینی را از فر خارج کنید و فلافل‌ها را برگردانید و داخل فر قرار دهید تا به مدت ۱۵ دقیقه طرف دیگر فلافل نیز بپزد.
حالا فلافل‌ها آماده است و می‌توانید با سس و مواد دلخواه نوش جان کنید.
فوت و فن‌های تهیه فلافل خوشمزه در فرحتما نخود را از ۲۴ ساعت قبل خیس کنید تا فلافل‌ها ترد شوند.
استفاده از روغن زیتون در مایه فلافل برای جلوگیری از چسبندگی آن است.
مواد فلافل را زیاد مخلوط نکنید که به شکل پوره شده و حین سرخ کردن وا نرود.
برای پخت فلافل در فر حتما از کاغذ روغنی استفاده کنید که به سینی فلافل نچسبد.
در این مطلب سعی کردیم به روشی ساده طرز تهیه فلافل خوشمزه در فر را آموزش دهیم تا با استفاده از آن در کمترین زمان این غذای لذیذ و محبوب را تهیه کنید.
منبع: فرارو
کلیدواژه: فلافل طرز تهیه قیمت طلا و ارز قیمت خودرو قیمت موبایل روغن زیتون مایه فلافل فلافل ها سینی فر
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت fararu.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «فرارو» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۹۶۵۱۸۵۷ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
بیش از یک تن مواد غذایی غیرقابل مصرف در چناران نابود شد
به گزارش قدس خراسان به نقل از دانشگاه علوم پزشکی مشهد، یعقوب مظفری گلوگاهی اظهار کرد: از ابتدای فروردین ماه تا کنون بیش از هزار و ۳۴۸ مورد بازدید از مراکز تهیه و توزیع مواد غذایی و ۷۰۱ مورد سنجش مواد غذایی انجام شده است.
مدیر شبکه بهداشت و درمان چناران ادامه داد: در این بازدیدها، ۱۴۵ اخطار صادر شده و سه مورد متخلف به مراجع قضایی معرفی شده است.
وی با تاکید بر رعایت نکات بهداشتی در روند تهیه، توزیع و نگهدای فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی گفت: شهروندان در هنگام خرید، نکات لازم همچون شرایط نگهداری، تاریخ انقضا و برچسب اصالت کالا را مورد توجه قرار دهند.
مدیررسانهای پرسپولیس: سپاهان به جای شکایت بیجا، عذرخواهی کند